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1、煮鵝蛋需要15分鐘左右。

2、鵝蛋整個(gè)過(guò)程要小火慢煮。水燒開(kāi)后,要算時(shí)間。一般六分鐘后,鵝蛋會(huì)變得鮮嫩,蛋黃會(huì)略呈膠狀。如果9分鐘后水從鍋里出來(lái),蛋清就變老了。所以水燒開(kāi)后的煮蛋時(shí)間不要超過(guò)10分鐘。