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1. 鮮蘑魚頭是一道極為美味的海鮮料理，它的制作方法非常簡單，只需要一些基本的食材就能夠烹制出香氣撲鼻、味道鮮美的鮮蘑魚頭。

2. 首先，我們需要準備好所需要的材料。鮮蘑魚頭、姜、蒜、料酒、鹽、生抽、色拉油、香菜和蔥花。將鮮蘑魚頭洗凈備用，將一些蔥花和姜末倒入容器中，加入適量的鹽和料酒，形成腌料備用。

3. 將熱水燒開，把鮮蘑魚頭放入燙一下撈起，再用清水沖一下，放在盤子里備用。在炒鍋中加入色拉油，加入姜蒜末煸炒出香味。

4. 將腌好的鮮蘑魚頭放入鍋中煎炸，兩面煎至金黃色，加入適量的生抽，翻炒均勻，然后加一些水，放蓋子燜煮。

5. 待湯汁收濃后，煮一會兒，撒上蔥花和香菜即可。

總的來說，鮮蘑魚頭的做法并不難，只需要大家用心去做，注意控制好火候和調料的配比，就能夠烹制出一道美味可口的鮮蘑魚頭了。