(資料圖片僅供參考)

本網訊 日前，浙江省溫州市平陽縣市場監管局海西所在轄區某廣場開展該縣首場“隨機查餐廳”執法直播活動，進一步規范餐飲單位經營服務行為，提倡厲行節約，反對食品浪費。活動現場，該所聯合當地媒體組成檢查組，共同開展餐飲經營單位反浪費措施落實情況及后廚食品安全問題的隨機抽查。

檢查組跟隨鏡頭隨機抽取了老地方農家菜、遇見麻辣燙和醬香魚頭王等3家餐飲單位，重點檢查餐飲單位是否證照齊全、店內是否有開展反浪費宣傳、人員是否提醒顧客適量點餐、餐具是否潔凈、后廚是否衛生等。

檢查發現，1家餐廳存在消毒不規范，1家存在后廚三防不到位，1家存在冰箱未清理、溫度不達標等問題，執法人員立即對餐飲單位進行責令整改，限期改正。

執法直播現場還增設了現場采訪和現場檢測兩個環節。通過主持人熱情采訪，現場的顧客紛紛表達了對執法直播的支持，對反浪費工作的肯定，還有自己踐行“厲行節約、反對浪費”的信心。

在現場檢測環節，執法人員和主持人隨機挑選餐具進行ATP快速檢測。現場顧客直夸執法專業。在專業設備的保障之下，檢查組快速準確地知曉餐具是否消毒，是否存在被微生物污染的情況，從而督促餐飲單位落實好餐具消毒制度，保證了顧客的用餐安全。

直播過程當中，執法人員也向觀眾們講了自己在餐飲監管方面的心得，提醒大家應當建立起微生物污染的概念，從而規避烹飪過程中可能出現的潛在風險。

海西所相關負責人表示，直播活動充分發揮“透明執法”清廉市監效能，讓廣大群眾直觀感受市場監管執法工作的全過程，既實現網絡課堂普法，也體現食品安全人人參與的理念，同時加大對食品安全以及反浪費的宣傳，營造社會共治濃厚氛圍。

（高榮 肖峰）

初審：李松 責任編輯：張嘉真 審核：歐陽美華