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燒茄子怎樣做好吃，燒茄子的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、將茄子去皮切塊，放入碗中，均勻撒上一層鹽，邊撒邊攪拌，備用。

2、將蒜瓣搗成蒜末，放入碗中。加入少許醬油、糖和水。

3、大約30分鐘后，把茄子抓在大碗里，把水擠干，鍋里放適量的油，油8分熱的時候把茄子放在鍋里翻炒，直到茄子變色。倒入準備好的湯汁，煮沸后關火，待湯汁收得差不多時關火，倒入香菜粉翻炒幾下。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。